참외무침 레시피
오늘은 참외무침 레시피 알려드려요. 참외 2개, 양파 1/2개, 부추 한줌, 고추장2술, 식초 4술, 다진마늘 1술, 깨소금 2술, 굵은 소금 2술, 참외는 껍질을 깎아주고 속을 모두 제거해줍니다. 참외 속이 달콤해서 넣어줘도 되지만 무치면 참외 씨가 지져분하게 보여서 모두 제거해주고 참외는 먹기 좋은 크기로 어슷 썰기로 썰어줍니다. 양파는 채 썰어주고, 부추는 약간 길게 썰어줘요. 참외와 양파는 소금 2술 정도 넣고 절여줍니다. 약 15분에서 20분가량 절여주면 좋아요. 참외를 그냥 무쳐도 되지만 수분도 많이 생기고 또 참외무침을 절여주면 더 아삭아삭하게 먹을 수 있답니다. 절여진 참외는 찬물에 한번 헹구어주고 물기를 꾹 짜서 준비해줍니다. 썰어 놓은 부추 넣어주고요. 다진마늘 1술 넣어줍니다. 깨소금..
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2021. 5. 9. 22:36
